Filosofien på Bird er at servere cocktails, der er skarpe og velsmagende – cocktails, der ikke tager halve timer at få serveret. Her fokuseres der på at skabe de bedste rammer for, at gæsterne har det bedst muligt, så de kommer igen. Akustik, atmosfære og stemning går op i en højere enhed, og samspillet mellem gæster, indretning og personale er afgørende for en fed oplevelse. Det er tydeligt, at der her er tale om nogle ejere, der knuselsker deres branche.

Gl. Kongevej 102, 1850 Frederiksberg

Magisk stemning og velsmagende cocktails i en af byens smukkeste hotelbarer. Her sippes cocktails under krystallysekroner og nydes vintage-champagne foran pejsen. Eftermiddagen foregår på high society-britisk manér med Afternoon Tea. Stedet emmer af quiet luxury og god stil – her er der service til fingerspidserne og events, der matcher stemning, indretning og atmosfære.

Bernstorffsgade 5, 1577 København

TATA ligger et stenkast fra Det Kongelige Teater, og du fornemmer hurtigt, hvor en af de mest markante spillere på den danske cocktailscene har hentet sin inspiration. Gardinerne er tunge, sæderne er bløde, og hver enkelt cocktail er et kunstværk for sig. Der er både klassikere og mere eksperimenterende mixtures på kortet. Klientellet tæller både lokale stamgæster og rejsende fra nær og fjern, der søger cocktailserveringer i en klasse for sig.

Tordenskjoldsgade 15, 1055 København K