Årets hotel

Midt i det vestjyske landskab ligger et sted, hvor ro, præcision og erfaring samler sig i køkken og værtskab. To michelinstjerner til trods føles det stadig som et hus, man får lov at være i, ikke bare besøge. Graden af succes måles i, om gæsterne har haft et ophold, der gør det svært for dem at forlade stedet igen.

Strandvejen 234, 6854 Henne

80 procent af Svinkløvs gæster er gengangere, og man forstår det udmærket, hvorfor det for mange er at regne for et stamhotel, så snart man sætter fødderne i det nordjyske. Det er kuren mod stress og jag. I køkkenet laver forpagter og tidligere Bocuse d’or-vinder, Kenneth Toft-Hansen, forrygende mad på råvarer fra lokale producenter.

Svinkløvvej 593, 9690 Fjerritslev

På Falsled Kro er der tænkt over tingene, så gæsterne kan give slip og være til stede. Stemningen er afslappet, de gastronomiske ambitioner høje og detaljegraden kompromisløs. Falsled er altid en omvej værd.

Assensvej 513, 5642 Millinge